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厨房设计重视人体尺度 日常烹饪更舒适

来源:2017/4/24 15:41:59作者:彩虹的七色花浏览量:159

  

家里各个空间装修装修设计让我们感受到舒适,是因为设计过程中参考了人体使用过程中的习惯和大概尺寸标准。以厨房为例,今天我们就了解一下厨房设计为什么要重视人体尺度呢?


  (1) 橱柜与吊柜距离:80~85厘米、50~60厘米

  橱柜的高度以适合最常使用厨房者的身高为宜。台面高度在80~85厘米;工作台面与吊柜底的距离约需50~60厘米;而放双眼灶的炉灶台面高度最好不超过60厘米。吊柜深度范围是30~40厘米,吊柜门的门柄要方便最常使用者的高度,而方便取存的地方最好用来放置常用品。

  (2) 储物功能:70厘米~185厘米

  为了取用方便,最常用的物品应该放在高度70厘米到185厘米之间的“舒适存储区”。吊柜的最佳距地面高度为170至180厘米,可将柜门改为向上折叠的气压门可方便开启。底柜采用大抽屉柜的形式,可轻易拿取底层物品,免去蹲下身手伸向里面取东西的麻烦。


  (3) 台面:10厘米、15厘米

  如果你很喜欢做面点,那么常用来制作面点的操作台可将高度降低10厘米。但不能过分追求高低变化,在较小的厨房中,过多的变化会影响整体的美观。

  厨具的台面高度与在台面上工作时的手腕距离15厘米时,最适合人们轻松地从事烹调工作,避免长时间弯腰倾身。

  (4) 操作台:3~6厘米

  在料理台的下方,宽度最好能内缩3~6厘米,做饭时长时间站立,若不能稍微弯曲膝盖,让双脚轮流休息,则极易感觉疲倦,所以最好内缩3~6厘米,让双脚有较大的活动空间。

  (5)内置电器:70厘米

  冰箱适宜放置在离门口最近的高柜中,与门的开门间距至少为70厘米,这样打开门的时候不会挡住冰箱。如果空间很小,则最好选择推拉门。


  (6)灶台:40厘米

  灶台距离墙面至少要保留40厘米的侧面距离,才能有足够空间让操作者自如地工作。灶台下面可放置烤箱,这种搭配会带给使用者更多的便利。

  (7)洗涤台:80厘米

  任何厨房清洗中心的水槽以及各个操作台面的最佳宽度为80厘米。同时厨房的洗涤池不应太靠近转角布置,一般在厨房洗涤池的一侧保留最小的案台空间为40厘米,而另一侧保留的最小案台空间为61厘米。水池的下面最好放置洗碗机和垃圾桶。

  (8)小吧台:100厘米~110厘米

  一般来说可以把桌面升高至100厘米~110厘米,椅子或吧凳可高约40厘米~45厘米。若在吧台下面再加置一个脚踏,可令人坐得更舒服。


  (9)通风设施:60厘米~70厘米

  一般以使用者身高为准,脱排油烟机一般安装在煤气灶上方60厘米~70厘米左右,这样既不会磕碰头,伸手摁按钮也会非常方便。

  (10)通行空间:76~91厘米

  厨房再小,也要留有足够的通行空间,才能保证下厨的舒适性,一般来说,通道的宽度范围通常是76~91厘米。如果再小就会有不适感。而对于大厨房,通道则会非常畅通。

  (11)厨房防水:10厘米

  对于厨柜的防水,则一定要在地座部分做10厘米左右的防水层,对于整体厨房来说,如此防水最有效。


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